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精选山药炒木耳要焯水吗「建议收藏」

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  山药炒木耳不需要焯水。但若是我们觉得焯水后山药口感更好的话。也可以选择让它开水下锅炒一分钟左右。我们平时在开始烹饪山药之前。要将它放入加了柠檬汁的水中浸泡。这样将它与空气隔绝可以避免山药氧化发黑。

  烹饪山药炒木耳需要焯水吗

  我们在烹饪山药炒木耳的时候不是必须将山药倒入锅中焯水的。若是我们觉得焯水之后山药口感更好的话。也可以选择在烹饪山药之前将它放入开水中焯一分钟左右的时间。

  我们平时在正式烹饪山药之前。要将切好的山药放入水中浸泡。并往水中加入少量的柠檬汁。这样做可以将山药与空气隔绝。使它不容易出现氧化变黑的情况。

  除此之外。我们在清洗、切山药的时候也需要注意佩戴手套。因为山药表面的粘液容易使人的皮肤发痒。佩戴手套可以使我们的皮肤与粘液隔绝。从而避免手部发痒的情况出现。

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