精选凉拌西葫芦丝用焯水吗「建议收藏」

　　凉拌西葫芦丝是不用焯水的。焯水的话会导致里面的营养成分流失。吃起来口感也会变软。不够脆嫩。在凉拌西葫芦丝的时候。基本上只需要将西葫芦洗净。擦成丝。用食盐和色拉油进行腌制。然后拌上酱料就可以直接吃了。

　　凉拌西葫芦丝是否需要焯水

　　西葫芦是市面上比较常见的蔬菜之一。很多人都非常喜欢吃。到了夏季炎热的时候。一道凉拌西葫芦丝更是给人带来极佳的凉爽感受。比较开胃。那么在制作凉拌西葫芦丝的时候是否需要提前进行焯水工作呢?

　　一般来说在制作凉拌西葫芦丝的时候是不用焯水的。要是焯水的话会导致它里面的营养成分流失。且吃起来口感也会变软。不太好吃。所以说我们在制作的时候通常只需要稍微腌制一下。然后淋上酱料就可以直接吃了。

　　腌制西葫芦的方法很简单。将西葫芦洗净去皮。擦成丝。放进碗里。接着在里面加入一些食盐、色拉油搅拌均匀。腌制几分钟。这样盐水可以将西葫芦里面多余的水分腌制出来。而色拉油则可以锁住部分水分。让其更加的脆嫩。