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精选广式月饼和苏式月饼区别「建议收藏」

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  广式月饼和苏式月饼区别为:原产地不同、外皮不同、主要原料不同。广式月饼原产地在广州市。现在在广东省、香港市、江西省、浙江省、上海市等都有生产和销售。苏式月饼原产地在上海和江浙地区。主要流行地区也在上海、浙江、江苏以及其周边地区。

  广式月饼和苏式月饼有什么不同

 

  外皮不同。广式月饼外皮呈红棕色。有明亮的油光。并且印有较为清晰和明显的图案。苏式月饼外皮皮层酥松。。圆边浅黄。酥皮清晰不乱。没有僵皮和硬皮。主要原料不同。广式月饼的主要原料是小麦粉、转化糖浆、植物油、食用碱等成分。经过制馅料、做成成品、包装一系列过程运作成了口感酥软的月饼。

 

  苏式月饼的主要原材料是小麦粉、饴糖、植物油、水等。也有用猪油代替植物油使用的。经过层层包馅。烘焙后得到了香酥可口的苏式月饼。所以。苏式月饼和广式月饼的区别还是挺大的。

 

  苏式月饼是我国的传统食品。更受到江南地区人民的喜爱。广式月饼是我国南方。特别是广东民间传统应节食品。中秋月饼的一个形式。广式月饼闻名于世。最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧。

 

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